DEJEN SALIR ANTES DE ENTRAR (alternativa a la dieta perfecta)

En el metro, en el ascensor y en cualquier sitio habrás visto este cartel. Y es que por educación y pura lógica del espacio, es mejor dejar salir y luego entrar.

Y supongo que también habrás visto muchas veces que hay gente que no lo respeta, personas que por su impulso egoísta quieren entrar antes de dejar salir.

Quiero trasladarte este concepto a otro ámbito, al de la alimentación.

No sé si es tu caso, pero muchos hombres cuando intentan mejorar su manera de comer y cambiar hábitos o lo que se conoce coloquialmente por hacer dieta, la mayoría de las veces se frustran porque fracasan.

No que sea fácil ni tampoco algo que ocurra de un día para otro, pero un factor clave aquí son las restricciones.

Precisamente en estos tiempos de limitaciones, ¿Cómo te sientes cuando no puedes salir de casa durante ciertas horas?, o ¿Qué te pasa por la cabeza cuando te dicen que no puedes ir a ver a alguien porque no vive en el mismo municipio?

Al menos a mí me dan ganas de hacer todo lo contrario. Con las dietas pasa exactamente igual y es porque nos marcamos un objetivo para bajar de peso y sentirnos mejor, pero hay algo que juega una mala pasada y es la perfección.

Se convierte en un círculo vicioso cuando me limito a comer cierto tipo de alimentos porque quiero comportarme y hacerlo perfecto, pero después de un tiempo, caigo en la trampa y vuelta a empezar.

Por esto, te propongo algo diferente, para que tu proceso sea más liviano y consigas tu objetivo de verdad y es la regla: dejen salir antes de entrar que se compone por diferentes lemas.

Primero, No hacer daño.

Lo que significa que no hay que dañar al cuerpo, quitándole esos alimentos a los que está acostumbrado y meterle nuevos que no puede reconocer.

Esto es como cuando hay una ruptura de pareja. Lo que ocurre muchas veces es que se deja una relación, habiendo empezado otra antes y esto hace daño. Tanto a ti como a la otra persona. Es preferible hablar con tu pareja, decirle la verdad y llevar un proceso de ruptura sano. Darte un tiempo para recuperarte y de allí iniciar otra relación.

Al cuerpo le ocurre lo mismo. Piensa que por mucho tiempo tu organismo ha ido coleccionando tóxicos que se han quedado en tus tejidos, para movilizarlos hay que llevarlos a la sangre y que de allí el cuerpo los vaya eliminando. Caer en el perfeccionismo de querer hacer una dieta estricta lo que produce es el efecto contrario. Esos tóxicos no se han eliminado, se cubren con las pautas de una nueva alimentación y cuando se deja de hacer, se recupera todo el peso perdido porque esos tóxicos siguen allí.

Segundo, Menos es más.

Hay que disminuir la presión y obsesión por los resultados. Mejor hacer pequeños actos cada día y verás como poco a poco te lleva a tu meta.

Empezar por reducir cantidades de ingredientes en las recetas y cantidades en el plato. Buscar tratamientos menos intensos y cuidar la cantidad de suplementos extras.

Tercero, Mejor lo que eliminas que lo que añades a la dieta.

Sabes que tienes mucha ropa en el armario y de repente de un día para otro te la quitan toda. Te vas a encontrar completamente desnudo. Con la comida pasa lo mismo. Si quitas todo lo que te gusta aunque sepas que te perjudica, vas a pasar un mal rato. Por esto plantéate eliminar poco a poco esos alimentos y productos que tu mismo reconoces que no son buenos y luego empieza a incorporar ingredientes nuevos.

Cuarto, 80 - 20.

Si haces un 80% de elecciones sanas, tu organismo es capaz de neutralizar un 20% de excesos.

Por lo tanto no hace falta que busques cumplir al máximo para sacar un 10.

Para ello, puedes mejorar y ajustar progresivamente tus hábitos de vida insanos con las siguientes fases.

Fase 1. Deja salir hábitos de vida tóxicos hasta no superar un máximo de un 20% de elecciones nocivas cada día.

Por ejemplo (importante conocer cada caso individualmente)

Dejar de comer embutido o bien comerlo solo 1 vez a la semana.

Dejar de fumar.

Dejar de beber a diario.

Dejar de usar el azúcar.

Fase 2. Deja entrar de manera progresiva hábitos diarios. Permitiendo entrar nuevos hábitos no hay lugar para los hábitos perjudiciales anteriores.

Por ejemplo (importante conocer cada caso individualmente)

Tomar agua caliente con limón en ayunas.

Comer manzanas entre horas.

Conseguir descansar adequadamente.

Caminar cada día de 30 a 45 minutos.

Una vez vistos estos pasos quiero compartir contigo un checklist para que veas que alimentos puedes ir eliminando/reduciendo y que alimentos puedes ir incorporando a medida que hayas eliminado los otros.


ALIMENTOS A ELIMINAR Y A INCORPORAR
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Además te dejo la receta de una pizza para que cuando elimines las procesadas puedas tener un buen sustituto.





PIZZA DE ESCALIVADA CON QUESO DE CABRA, RÚCULA Y NUECES

INGREDIENTES (para 1 persona)

200g coliflor

50g harina de almendra

1 huevo

1 pimiento rojo

1 berenjena

6 rodajas queso de cabra

1 puñado de rúcula

1 puñado de nueces

2 tomates secos hidratados

Sal

Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Para la masa de la pizza

Picar la coliflor en crudo con un buen robot de cocina (sino tienes la puedes rallar).

Poner en un colador y apretar para que suelte el agua.

En un bol mezclar la coliflor, con la harina de almendra. Hacer una bola y envolver con papel film. Dejar reposar toda la noche en la nevera para que la almendra absorba el agua de la coliflor.

Al día siguiente batir el huevo y añadir a la mezcla.

Sobre papel de horno estirar la masa con un rodillo (puedes poner otro papel de horno encima para que sea más cómodo).

Una vez estirada, colocar en la plata del horno. Puedes hacer porciones o bien dejarla entera.

Hornear a 180º durante 40 minutos.

Retirar cuando la base de pizza esté dorada.

Si has hecho porciones puedes guardar el resto en un táper dentro de la nevera durante 1 semana.

Para la pizza

Poner en una fuente para horno el pimiento y la berenjena. Aliñar con aceite y sal. Pinchar la berenjena con un tenedor y escalivar a 180º durante 40 minutos. A los 20 minutos dar la vuelta.

Si tienes un horno grande puedes aprovechar y hacer la base al mismo tiempo.

Una vez escalivado dejar enfriar, pelar y picar bien finito.

Para terminar la pizza

Poner la escalivada picada en la base bien esparcida, colocar el queso de cabra, las nueces, el tomate seco y poner al horno 10 minutos para que se deshaga un poco el queso.

Finalmente colocar la rúcula y agregar algún aceite que te guste, por ejemplo de guindilla.

PROPIEDADES

Coliflor: La vitamina K que contiene, posee propiedades antiinflamatorias que mejoran la circulación sanguínea.

Pimiento rojo: Su fibra evita el estreñimiento y contribuye a controlar las tasas de colesterol.

Berenjena: Es abundante en potasio y casi no contiene sodio, favoreciendo la eliminación de líquidos y reduce la presión arterial.

Rúcula: Evita que el cerebro envejezca prematuramente.

Nueces: Previene los ritmos cardíacos erráticos y la formación de coágulos sanguíneos en las arterias.

Espero que te sirva para cuando decidas mejorar y cambiar tu alimentación. Es importante no hacer cambios bruscos, mejor empezar por poca cosa y luego ir añadiendo. Recuerda eliminar y después incorporar. Y permite que el proceso dure el tiempo necesario. Querer cambiar la alimentación requiere paciencia, es mejor integrar las cosas que ir con prisa y volver a los malos hábitos de antes.

En el programa MUTATIO, te ayudo con diferentes técnicas a primero eliminar los alimentos que te perjudican y no te hacen bien para después poder agregar alimentos que te darán energía, vitalidad y entusiasmo para llevar una vida más sana. Recuperarás confianza en ti y al sentirte bien contigo mismo harás que los demás quieran rodearse de hombres inspiradores como tú y permitirás relucir tus potenciales.

Y recuerda, cuando quieras entrar a un sitio deja primero salir. Así tendrás más espacio para ti.

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¡Gracias por leerme y hasta la próxima! 🙋🏻‍♂️💫


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